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La carte

 

 

 

Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.

 

Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.

 

Tél : 04 70 32 85 15

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NOTRE CARTE 

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carte été, dessert

LES ENTRÉES 

– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,30€

– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,95€

– Œufs de caille sur une gelée de concombre, hareng fumé et sa brunoise de concombre assaisonnée au vinaigre balsamique blanc. 14,00 €

– Brochettes de volaille marinées à la cacahuète et julienne de légumes croquants. 13,50€

LES SALADES

– La salade alsacienne. 15,90€
(croustillants choucroute et munster, cervelas grillé, tomates cerises, radis et méli-mélo de salade)

– La salade Dauphinoise. 15,20€
(Toast de Saint Marcelin rôti, ravioles du Dauphiné, tomates cerises, radis, méli-mélo de salade)

– La salade fraîcheur. 14,70€
(Tomates anciennes, melon, concombre, radis, tomates cerises, magret fumé et concombre)

carte été, poisson

LES POISSONS

– Friture de filets de Dorade grise à l’alsacienne, sauce tartare, pommes campagnardes. 18,70€

– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,30€

carte été, hamburger

LES VIANDES

– Carpaccio de Bœuf à l’Alsacienne, marinade au raifort, copeaux de Bargkass, pommes campagnardes et salade. 17,60 €

NOS SPÉCIALITÉS

– Choucroute garnie aux 4 viandes. 18,50€

– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 16,00€

– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Sur réservation 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne. 19,40€

Flammekuche /Tartes flambées :

– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé et salade verte. 13,90€
– Tarte flambée printanière et salade verte. 14,90€
(Emmental, courgettes, tomates cerise, radis et pistou.)
carte été, dessert

NOS DESSERTS

– La crème brulée à la Verveine. 6,50€
– Parfait glacé au chocolat. 6,50€
– Comme une lintz. 7,60€
(crémeux framboise, Streusel, framboise fraîches et sorbet framboise)
– Coupe glacé façon Forêt noire. (2 boules) 7,40€
(sorbet cerise et glace chocolat, Amaréna, chantilly et copeau de chocolat)
– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle. (3 boules) 7,40€
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 7,40€
– Le sorbet arrosé cerise/ kirsch (3 boules) 7,40€
carte été, dessert

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/chocolat/café/framboise/ citron /cerise.
1 boule 2,50€
2 boules 5,00€
Supplément chantilly 0,50€

Horaires d’ouverture :

MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 13h30
19h00 – 21h00

LUNDI – MARDI
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