Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

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NOTRE CARTE 

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LES ENTRÉES 

– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,00€

– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,90€

– Cocotte au munster, charcuterie alsacienne et pommes vapeur. 16,50€

– Noix de saint jacques snackées, mousseline de topinambour à la vanille, vierge aux topinambours et noisettes torréfiées parfumée à l’huile de truffe. 19,10€

LES POISSONS

– Filet de Truite à la crème de munster sur lit de choucroute, et pommes à anglaise. 18,10€

– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,30€

LES VIANDES

– Jarret braisé au jus et Speatzles. 16,50€

– Jarret braisé au munster et speatzles. 16,80€

NOS SPÉCIALITÉS

– Choucroute garnie aux 4 viandes. 18,50€

– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 16,00€

– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Sur réservation 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne 19,40€

Flammekuche /Tartes flambées :

– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€

– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€

– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€

– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé maison et salade verte. 14,00€

– Tarte flambée franc-comtoise et salade verte. 13,50€
(Saucisse de Morteau et cancoillotte à l’ail)

NOS DESSERTS

– La crème brulée au pain d’épices. 6,50€

– Strudel aux pommes et glace vanille. 6,70€

– Forêt noire à ma façon. 7,80€
( biscuit moelleux chocolat, mousse légère au chocolat, Amaréna, crème montée mascarpone et tube chocolaté sorbet cerise)

– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle. (3 boules) 7,40€

– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 7,40€

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle /cerise/ miel.
1 boule 2,50€
2 boules 5,00€
Supplément chantilly 0,50€