La carte

Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.

Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.

Tél : 04 70 32 85 15

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NOTRE CARTE

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LES ENTRÉES

– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,30€

– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,95€

– Royale de raifort, sirop de tomate, crevettes e bouquet de salade. 15,80€

– Mosaïque de saumon et d’églefin, sauce aux épices douces, miel et raifort. 17,30€

LES SALADES

– Salade d’aiguillette de volaille marinée, sauce à la cacahuètes.
(tomates cerises, radis et méli-mélo de salade) 16,90€

– La salade Dauphinoise.
(Toast de Saint Marcelin rôti, ravioles du Dauphiné,
tomates cerises, radis, méli-mélo de salade) 15,90€

– Salade du chef.
(Magret de canard séché farci au foie gras, mignon
de porc séché au paprika fumé, tomates cerises, radis,
méli-mélo de salade et pignon de pin) 19,90€

LES POISSONS

– Friture de filets de Dorade grise à l’alsacienne,
sauce tartare, pommes frites. 19,00€

– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,50€

LES VIANDES

– Carpaccio de Bœuf à l’Alsacienne, marinade au
raifort, copeaux de Bargkass, pommes frites
et salade. 19,00€

NOS SPÉCIALITÉS

– Choucroute garnie aux 4 viandes. 19,00€
– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 17,50€

Uniquement sur réservation
– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Minimum 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne. 19,70€

Flammekuche /Tartes flambées :

– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé et salade verte. 14,00€

NOS DESSERTS

– La crème brulée à la pastille vichy. 7,00€
– Pavlova aux fruits rouge. 8,00€
(meringue, confit fruits rouge, chantilly et fruits
rouge frais)
– Tarte déstructurée citron et fruits rouge. 8,00€
(crémeux citron, Streusel, fruits rouges et sorbet citron)
– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle.
(3 boules) 8,30€
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 8,30€
– Le sorbet arrosé cerise/ kirsch (3 boules) 8,30€

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle/ poire.

1 boule 3,00€

2 boules 5,90€

Supplément chantilly 0,50€

Horaires d’ouverture :

MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 13h30
19h00 – 20h30

LUNDI – MARDI
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