La carte
Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :
Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.
Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.
Tél : 04 70 32 85 15
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NOTRE CARTE
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LES ENTRÉES
– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,30€
– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,95€
– Tartare de tomate cœur de bœuf en trompe l’œil. 15,30 €
– Mosaïque de saumon et d’églefin, sauce aux épices douces, miel et raifort. 17,30€
LES SALADES
– L’assiette alsacienne. 13,90€
(Grumbeerekiechla, jambon cru d’alsace, bibaleskass, tomates cerises, radis et méli-mélo de salade)
– La salade Dauphinoise. 15,80€
(Toast de Saint Marcelin rôti, ravioles du Dauphiné, tomates cerises, radis, méli-mélo de salade)
– Salade du chef. 19,70€
(Tomates confites à la chaire de crabe et marjolaine, crevettes citron confit, tomates cerises radis et méli-mélo de salade)
LES POISSONS
– Friture de filets de Dorade grise à l’alsacienne, sauce tartare, pommes campagnardes. 18,70€
– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,50€
LES VIANDES
– Carpaccio de Bœuf à l’Alsacienne, marinade au raifort, copeaux de Bargkass, pommes campagnardes et salade. 17,60 €
NOS SPÉCIALITÉS
– Choucroute garnie aux 4 viandes. 18,90€
– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 17,00€
– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Sur réservation 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne. 19,50€
Flammekuche /Tartes flambées :
– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé et salade verte. 13,90€
NOS DESSERTS
– La crème brulée aux bourgeons de sapin des Vosges. 6,60€
– Kougelhof de blanc manger, crème de myrtilles et
streusel myrtilles. 7,20€
– Tarte déstructurée citron et fruits rouge. 7,60€
(crémeux citron, Streusel, fruits rouges et sorbet citron)
– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle. (3 boules) 7,90€
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 7,90€
– Le sorbet arrosé cerise/ kirsch (3 boules) 7,90€
Glaces artisanal Erhard :
Vanille/ fraise/chocolat/café/framboise/ citron/mirabelle/cerise.
1 boule 2,50€
2 boules 5,00€
Supplément chantilly 0,50€
Horaires d’ouverture :
MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 13h30
19h00 – 20h30
LUNDI – MARDI
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