La carte
Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :
Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.
Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.
Tél : 04 70 32 85 15
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NOTRE CARTE
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LES ENTRÉES
– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,95€
– Royale de raifort, sirop de tomate, crevettes e bouquet de salade. 15,80€
– Mosaïque de saumon et d’églefin, sauce aux épices douces, miel et raifort. 17,30€
LES SALADES
(tomates cerises, radis et méli-mélo de salade) 16,90€
– La salade Dauphinoise.
(Toast de Saint Marcelin rôti, ravioles du Dauphiné,
tomates cerises, radis, méli-mélo de salade) 15,90€
– Salade du chef.
(Magret de canard séché farci au foie gras, mignon
de porc séché au paprika fumé, tomates cerises, radis,
méli-mélo de salade et pignon de pin) 19,90€

LES POISSONS
sauce tartare, pommes frites. 19,00€
– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,50€

LES VIANDES
raifort, copeaux de Bargkass, pommes frites
et salade. 19,00€

NOS SPÉCIALITÉS
– Choucroute garnie aux 4 viandes. 19,00€
– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 17,50€
Uniquement sur réservation
– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Minimum 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne. 19,70€
Flammekuche /Tartes flambées :
– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé et salade verte. 14,00€

NOS DESSERTS
– Pavlova aux fruits rouge. 8,00€
(meringue, confit fruits rouge, chantilly et fruits
rouge frais)
– Tarte déstructurée citron et fruits rouge. 8,00€
(crémeux citron, Streusel, fruits rouges et sorbet citron)
– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle.
(3 boules) 8,30€
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 8,30€
– Le sorbet arrosé cerise/ kirsch (3 boules) 8,30€

Glaces artisanal Erhard :
Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle/ poire.
1 boule 3,00€
2 boules 5,90€
Supplément chantilly 0,50€
Horaires d’ouverture :
MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 13h30
19h00 – 20h30
LUNDI – MARDI
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