La carte
Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :
Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.
Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.
Tél : 04 70 32 85 15
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NOTRE CARTE
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LES ENTRÉES
– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,30€
– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 20,95€
– Demi-munster rôti, jambon cru, pomme de terre et salade. 14,90€
– Escalopes de foie gras de canard poêlées, jus relevé à la gentiane, beraweka et pain d’épices. 22,00€

LES POISSONS
– Pavé de Saumon, parmentière de poireaux, sauce au Haddock et crackers aux céréales. 18,80€
– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 22,50€

LES VIANDES
– Jarret braisé au jus et Spätzles. 18,80€
– Jarret braisé au munster et spätzles. 19,95€

NOS SPÉCIALITÉS
– Choucroute garnie aux 4 viandes. 19,00€
– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 17,50€
Uniquement sur réservation
– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte. Minimum 72h avant (minimum 4 personnes) Par personne. 19,70€
– Fondue alsacienne au vin blanc d’Alsace, veau et poulet (250g de viande par personne) et trio de sauces, frites et salade. Minimum 24h avant (minimum 2 personnes) Par personne. 27,00€
Suggestion de saison :
– Raclette traditionnelle à la Brézière accompagnée de charcuterie alsacienne, pomme de terre et salade verte. Minimum 24h avant (minimum 2 personnes). Par personne. 24,00€
Flammekuche /Tartes flambées :
– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,50€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,50€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,50€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé et salade verte. 13,90€

NOS DESSERTS
– La crème brûlée au pain d’épices. 6,60€
– Strudel aux pommes et glace vanille. 7,00€
– Forêt noire à ma façon. 8,50€
(biscuit moelleux chocolat, mousse légère au chocolat, Amaréna, crème montée mascarpone et tube chocolaté, sorbet cerise)
– Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle. 7,90€
(3 boules)
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. 7,90€
(3 boules)
– Le sorbet arrosé cerise/ kirsch. 7,90€
(3 boules)

Glaces artisanal Erhard :
Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle/ poire.
1 boule 3,00€
2 boules 5,90€
Supplément chantilly 0,50€
Horaires d’ouverture :
MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 13h30
19h00 – 20h30
LUNDI – MARDI
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